冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS榮星羊雞城羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS阿不倒羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐醬料推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐紅燒推薦評價
我母親今年九十壽辰，那天來自五湖四海的很多親友為她慶生。壽宴結束后，邵家弟子不約而同來到位于埤城東街的祖籍遺址“德本堂”。祭拜先人，告慰祖先，子孫們個個成才，在不同領域頗有建樹；告誡后人，銘記祖訓，世代傳承。 我家祖籍丹陽埤城，高祖父邵攸堂創立“德本堂”以來，五代教書，三代督學。知書達理，謹言慎行，安守墨香書卷上百年。曾祖父邵東橋是埤城鎮上兩位秀才之一，另一位是我母親的祖父王銘潤。抗戰時期，由于是地方名人，日本鬼子曾用刀架在他脖子上威逼他出任維持會會長，曾祖父寧死不從，日本鬼子一怒之下一把火把邵家前后三進房子燒成廢墟。時任江蘇省教育廳督學的祖父邵震樓因受強烈的刺激精神失常，不吃不喝，不久便離開了人世，丟下了四兒一女。祖母用孱弱的肩膀和三寸金蓮的小腳，扛起了邵家的未來。 目不識丁的祖母獨自撐起了上有老下有小的貧寒之家。謹記祖訓：書香門第一定要讓子孫讀書！祖母四處借材料搭起簡陋的窩棚，柴門上常年貼著我祖父自擬的一副對聯：“竹牗松房堪遮風雨，蓬門蓽屋可讀詩書”。以此鞭策四兒一女繼續寒門苦讀。祖母吃盡了千辛萬苦，省吃儉用，把每一分錢都用在刀刃上，硬是把四兒一女全部培養成大學生，讓邵家在家道中落后實現了新的崛起，她是邵家最大的功臣。祖母40歲守寡，享年97歲，是她含辛茹苦培育成才的五個子女讓她頤養天年。我的伯父是鎮江的第一個會計師；我的父親大學畢業做了教師，曾任中學校長；我的叔叔一直從事高中語文教學，曾多次參與高考語文的出卷工作；我的姑姑是五十年代北京醫學院的本科生，在上海是一名出色的醫務工作者。 1979年改革開放的春風拂面而來，關閉了11年之久的高考大門重新向莘莘學子敞開，我的弟弟邵榮禾趕上了好時代考取了大學，他是我們兄妹當中唯一踏進大學校門的人。 我也是一名教師，在我從教的數十年里，我一直銘記“德本堂”的宗旨，勤勤懇懇工作、踏踏實實做人，牢記父親擬的兩副對聯：“求知無尚樂，行善至高品”。“為人梯五代為師，執教鞭一百春秋”。我深知自己在教師的崗位上文化底蘊有所不足，一直在工作的同時堅持自學自考，在44歲那年取得了成人自考本科學歷，總算圓了我夢寐以求的大學夢。當時我是鎮江所有考生中年齡最大的一個。 這些年來，我獲得了許多榮譽，1994年我的家庭也被評為“江蘇省優秀教育世家”。1998年10月31日，當時人民日報記者張雅心采訪了我的家庭，在邵家的每個角落，張記者都感受到求知若渴的勸學氛圍。我們這輩“德本堂”人取得的成績，都是源于世代傳承的家教和嚴謹治學的底蘊，源于邵家對祖國的愛和對改革開放的感恩。 我們兄妹立志要把自己求學的遺憾在下一代人身上彌補回來，重振邵家雄風。兄妹把培育下一代作為首要任務，教育他們勤奮苦讀，不負好時光。他們努力學習，立志成才，沒有辜負大家的期望。我的大侄女數學博士后出站后，于2011年獲得北美精算師資格證書。目前她就職于世界二十強的企業，在經濟領域發揮著巨大作用，是子輩中的佼佼者。小侄女及兩個侄女婿，都是碩士研究生畢業，就職于蘇州大學。我兒子大學畢業后，在蘇州創辦了自己的公司，為社會的發展貢獻著一份微薄之力。我外甥大學畢業后在鎮江中學任教，將“教書育人”薪火傳承，擔任某年級段主要負責人，歷年教重點班，深得學生、家長、領導的信賴，多次被評為鎮江市先進教育工作者，鎮江市師德標兵。另一個外甥成為IT高端精英，就職于某大型央企。 邵家的下一代沐浴著改革開放的陽光雨露，以自己的知識和品德彰顯著邵家人獨立、進取、求知、奮進、踏實、善良、勤勉的優良家風，是邵家“德本堂”揚眉吐氣的新一代。 >>>更多美文：心情隨筆
六月 文/余炳金 六月是一個活潑的季節，有風，有雨，有陽光，在六月的舞臺上演繹出一幕幕美景場劇。那風吹來的朵朵白云，飄過村莊和山巒，給人一幅清爽的畫面；那雨急急忙忙地來，又急急忙忙地去，給人一個熱情、剛毅、果斷的印象，不像春雨那么纏綿，不像秋雨那么冷酷；那陽光一早閃亮登場，從一個紅紅的笑臉開始，照得世界熠熠生光，照得人熱情奔放。 六月的風帶來了鮮花的芬芳。不管你走在哪兒，隨意一看，一叢叢綠意之中，盛開一朵朵鮮艷的花兒，花瓣上還有晶瑩的水珠兒，蜂蝶在陽光下飛舞，彌漫著勤勞、愛戀的情趣。特別是那婀娜裊裊的蓮荷，撩著人的情思，攜著仙境的美韻，跳著婆娑的美姿，映襯著清冽澄碧的池水雋秀深沉。清風拂來，層層迭迭的舒擁著，自深邃秀麗的骨朵中蘊孕出幽香，隱隱的在風中播揚，這是大自然賦予六月最瀟灑的靈韻，最美麗的意境！ 六月的雨帶來了清涼的問候，夏的熱情讓人汗流，特別是一番勞作之后，令人氣喘，雖然有風，但難解悶熱之苦，一場雨后，山川更美，你的心境也是否更清更爽？那風兒帶來的絲絲的涼意，消除的不僅是天氣的悶熱，人心的浮躁，還帶走了你的疲倦，你的心境如盛開的蓮花，顯得素雅高潔。此時的思緒，在蛙聲的絮聒里，活躍一個動人的故事，那是六月的傳說！ 啊！六月，你芬芳、陽剛又具火一般的熱情，在生命的歲月里是最靚麗的風景線。 六月 文/蝶戀花。杏花雨 拉開六月的簾幕，柔風輕輕，雨絲飄逸；揭開六月的面紗，花香滿滿，溪水歡喜。郁郁蔥蔥，盡顯繁花似錦。激情飛揚時，釋放朝氣蓬勃。 小草搖曳著綠色的身姿，揮舞著柔軟的手臂，多像苗條的少女，散發青春的氣息。 五顏六色的野花，總是仰慕著藍天白云，似乎想爬上浮云，飄蕩在美美夢里。瞧，拎著潔白裙擺的蒲公英，擺弄身姿，翩翩舞起。看，穿著黃色外衣的油菜花，含情脈脈，吟詩畫里。 小溪卷著無數朵浪花，拂著楊柳垂下水面的“秀發”，彈著“琴弦”，鉆進綠蔭，流向遠方。溪水像小孩在那靜靜地玩耍，一會兒拍拍岸邊的卵石，一會兒摸摸小草的腦袋。粼粼波紋，追逐魚兒，歡快蕩漾。婀娜多姿的柳枝，心思細膩，胸懷坦蕩，再大的波瀾都會平靜如常。 鳥兒嘰喳著穿過樹梢，飛向云朵，藍天翱翔，用翅膀輕撫著白云柔軟的發絲，將身軀靠在了藍天寬廣的肩膀。 風追著雨，雨趕著風，天地融入雨中。雨像絹絲一樣，又輕又細，聽不見淅淅的響聲，感覺不到魚澆的淋漓。只覺得像一種濕漉漉的煙霧，輕輕滋潤著大地和人心。 彩虹甜甜的笑著，像一條彩帶，又像一座彩橋，它總是那么柔和、那么絢麗，寧靜地貼著藍天，柔和地折射著光芒。多像人生的道路，既多彩多美，又彎彎曲曲。 六月，描繪著絢麗的色彩，躍動著活潑的音符；六月，綻放一季的期許，充滿著蓬勃的氣息。剪一縷斜陽， 掬一把柔風，把思念寄托在文字里，把眷戀篆刻在心靈上，縈繞盤旋，根深葉茂。 六月賽龍舟 文/天地沙鷗 家鄉是個美麗的小城，民風淳樸，依然保留著一些古老的習俗：趕廟會，舞龍燈，賽龍舟┈使你在現代社會中仍能感受到中華民族的古老文明。這其中，以六月賽龍舟最為激動人心。 每年的農歷五月十三起到農歷六月初六，農事稍閑，豐收在望時，家鄉一些靠長江邊的鄉村村民就會自發組織起來，以村為單位，開展龍舟競賽，并把農歷六月初六定為正式比賽日。每條龍舟上一般有20多個劃槳手，一名掌舵手，一名擂鼓手。和著鏗鏘有力的鼓聲，大家整齊有力地揮舞著手中的船槳，龍舟就飛速行駛在水中，自在遨游。 六月六賽龍舟這天，還有一個規矩，就是龍舟經過的村莊，如果有龍舟所屬村子出嫁到這里的姑娘，那她就要燃放鞭炮，給龍舟披紅掛彩，俗稱“掛紅”。一艘艘精心打扮過的龍舟再經過掛紅后，更加神采飛揚。龍舟上的壯士也更加精神抖擻。掄起船槳，敲響鑼鼓，情緒更加激越高昂。你追我趕，奮勇向前。 龍舟賽以十年一度的大規模的比賽更加壯觀。屆時家鄉南部沿江鄉鎮村民會紛紛參加這一活動，使龍舟賽場面更加熱鬧非凡。十多年前，我曾經和家人一起來到比賽現場，只見牛屯河上附近兩鄉三鎮的80多條龍舟在競相追逐，各顯其能，吸引著城鄉1萬多名群眾趕來觀看。 轟轟烈烈的龍舟競賽很快過去了。賽者觀者紛紛散去。熱鬧的場面變得冷清寂靜。一年一年就這么循環往復，龍舟賽也就這么一年又一年的賽著。古老的龍舟賽，有著我們古老先民們對幸福的祈禱和對豐收的喜悅。雖然如今龍舟賽已沒有太多祈求幸福平安的愿望，但幾千年的文化沉淀，濃得化不開的情思，讓賽龍舟已成為了必不可少的民俗活動。如今，也許這項活動已轉變成自娛自樂的一種形式，以及釋放自我證明自我的一種方式。 六月，明亮若錦 文/暮千雪 這個六月，我所看到的一切，都是明亮的。花草樹木，山川河流，半截城墻上殘損不全的瓦礫，以及馱著陽光越飛越高的燕鵲。 這些明亮，讓我想起錦帛，想起被我當錦帛般珍視的生命。很多年了，一直在這片錦帛上小心翼翼地繡著、繡著，繡著顫抖的喜悅與希望，繡著凝重的莊嚴與虔誠…… 陽光下，抖開半生的辛勞，眼前沒有預期中的美麗圖樣，只有一片潦草的中年狼藉，更有那一行行笨拙的針腳。 明晃晃的針腳啊！是我夜以繼日一上一下地將這片錦帛刺得千瘡百孔么？六月，多么明亮，我不敢質疑命運。 而我又是多少的不甘心，遂將這拙劣的畫卷一再擎起，在陽光下檢索，這些飽浸過淚與汗的軌跡里總該生長著某種啟示。 無數線陽光從密密麻麻的針腳里漏下來，照在我的面龐之上，我恍然明了，某些殘缺就是光亮的入口，而我心心念念的生命藍圖無非是拘于某種模子的、經過人工造型禁錮的風景，但是，上蒼卻賜給我了一幅原生態的生命圖，雖然，沒有我臆想中的精美安逸，卻有著另一番蔥蘢蓊郁，就像陽光下的原野，有花草刺荊，有溝壑縱橫，有連天陰翳，有皓月千里…… 多么好，這雨雪霜露洗刷過的生命啊，在六月里分外明亮，真的閃爍著錦帛的光澤。 >>>更多美文：好文章
中午回到家中，見茶幾上有頂橘紅色的太陽帽。母親樂滋滋地告訴我說，重陽節即將來臨，社區里搞登山活動，我已經和平時一起鍛煉的街坊鄰居報名參加明天的登山活動。 重陽登高當然好呀，秋高氣爽進行戶外活動當然有益于老人的身體健康，但考慮到老媽前幾年下樓曾摔過一次跤，右腿摔成了骨折，在醫院里躺了一個多月，這樣的腿腳，怎么可以去登山。我心里極力阻攔，但還是沒有說出來。吃完了晚飯，我試探著問老媽，那邊的山勢陡峭，很難爬得上去，還是不要去了吧。老媽一聽，臉上掛不住了，不高興地對我說，我才七十多歲，人家桂婆婆八十歲了還報名參加了。 我說，你不是腿腳受過傷嗎，是不能爬山的。早就好利索了，你就別操心了。和街坊鄰居講好了，都已經報了名。再說，大家難得聚在一起，也可以增加鄰里之間的關系。老媽一副不屑一顧輕松的樣子。 我見老媽主意已定，也就不好再阻攔，以免掃了她的興致。但考慮到山路崎嶇，我還是決定請假陪著老媽一起去，這樣心里踏實些。 第二天一大早，母親就起床了，吃了早飯就趕往小區的門口集合。這里已是聚集了不少和老媽年紀相仿的老人，樂呵呵在說笑著。見我們到來，彼此相互問候打招呼，看得出來，他們的心情是歡暢無比的。不久，登上了大客車。 大客車開了半個多小時，到達了山腳下，領隊的負責人宣布了注意事項后，大家便拾階而上，放眼望去，一片橘紅色映襯在疊翠的山巒間。我和老媽行進在隊伍中間，一路上風光旖旎，蒼翠的樹木，路邊的小花點綴在綠草叢中，蔚藍的天空中白云悠悠。秋陽當空，山間散發出陣陣清香，樹林間山泉潺潺。再看眼前的這些老人，精神矍鑠，腳步矯健。大家相互攙扶著，相互鼓勁加油著，一路歡聲笑語。我緊緊地尾隨在老媽的身后，絲毫不敢大意。老媽爬到半山腰，我勸她爬累了也坐下來歇一歇。老媽說，咱不能掉隊，還要拿獎品呢！看著老媽堅忍不拔不服輸的樣子，我心里充滿了敬佩。雖然攀附著欄桿，看上去很是吃力，我前去攙扶也不讓，一步一步艱難的向山頂爬去。 經過不懈的努力，終于到達了山頂，我不由地松了口氣。老媽雖然沒有得到名次，但也領到了一份紀念品，拿到獎品的她樂不可支。山風拂來，愜意無比，站在山頂，極目遠眺，一覽眾山小。老媽樂開了懷，為她自己的體能，也為堅強的毅力。都說上山容易下山難，一路上，我緊緊地攙扶老媽往山下走去，不敢一絲懈怠。返回山腳，大家都不由地向我老媽伸出了大拇指。老媽更是樂得合不攏嘴，笑容寫滿臉上…… >>>更多美文：親情文章
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